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お塩をちょっとだけこだわってみませんか？

まめ知識

塩に関することわざあれこれ

古くから塩は生活になくてはならないものでした。だから、塩にまつわるいいつたえがたくさんあります。そこで今回は塩に関することわざをピックアップしてみました。

｜あ行｜か行｜さ行｜た行｜な行｜は行｜ま行｜や行｜ら行｜わ行｜

【あ行】
◆ 青菜に塩（あおなにしお）	（青菜に塩をかけると、葉や茎に含まれた水分が外に吸い出され、しおれてしまうことから）急に元気をなくしてしょげるさま。
◆あけずの塩買い ◇とんぼは塩好む	使いに出てなかなか帰ってこないこと。
◆ 痛む上に塩を塗る（いたむうえにしおをぬる） ◇ 傷口に塩（きずぐちにしお）	（痛い傷口の上に塩を塗れば、しみて一層痛くなることから）悪いことの上に、さらに悪いことが起こって辛さが増すことのたとえ。
◆ 一番うまくて、まずいもの	かの徳川家康はある日、側に仕える阿茶の局（つぼね）に、「この世で一番うまいものは何か？」と尋ねると、局は、「それは塩です。山海の珍味も塩の味付け次第。また、一番まずいものも塩です。どんなにうまいものでも塩味が過ぎると食べられなくなります。」と答えた。塩はさじ加減ひとつで、他のものの味を引き出す。指導者もまた、家臣の心を巧みにとらえ能力を引き出すことが肝心。家康は、局の言葉に深く感銘し、以後教訓としたという。
◆うまいまずいは塩かげん	調味料もいろいろあるが、微妙な違いで塩ほどに味を左右させる調味料は他にない。「包丁１０年、塩味１０年。」と言われるように、塩の味つけをマスターするには、よほど熟練を要するらしい。味のきめては塩かげんであるという意味。
◆閻魔が塩辛を嘗めたよう	にがむしをかみつぶしたようなむずかしい顔をたとえていう。 ◎「閻魔が塩辛を嘗めたよう」「閻魔が抹香を嘗めたよう」とも言う。
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【か行】
◆ 河童に塩を誂える（かっぱにしおをあつらえる）	（海でとれる塩を、川に住む河童に注文することから）見当違いの注文をするたとえ。
◆河童に塩頼む	当てにならないこと。
◆ 切り身に塩（きりみにしお） ◇切り目に塩（きりめにしお）	災難の上に、さらに手痛い災難を受けるたとえ。
◆強飯に胡麻塩	鬼に金棒
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【さ行】
◆ 塩売っても手を嘗める（しおうってもてをなめる）	（塩売りが手についた塩を無駄にするのを惜しんでなめることから）・商人が商い物を少しも無駄にしまいとすること、あるいは・つまらないことにまで気を使ってけちけちすることのたとえ。
◆ 塩が浸む（しおがしむ）	世の中の苦労を体験すること
◆ 塩辛食おうとて水を飲む	（塩辛を食べるとのどが渇くだろうと、前もって水を飲んでおくことから）手まわしがよすぎて、かえって効き目がなかったり、間が抜けていたりすることのたとえ。手まわしのよいのも事と場合によるということ。
◆ 塩たらず	塩はほどよい量を使わないと食べ物の持ち味を引き出せない。塩が足りないと間のぬけた味になってしまう。これが転じて、人がのろのろしていること、能力が低いことを表す。また、「塩気がぬけた人」とは、もうろくした人を示す。
◆ 塩にて淵を埋む如し（しおにてふちをうずむごとし） ◇淵に塩（ふちにしお）	（無謀にも塩で深い水たまりを埋めようとすることから）全く不可能なこと、してもしがいのないことのことのたとえ。また、次から次へと消えてしまって、たまることないさま。
◆ 塩も味噌もたくさんな人	（日本人の食生活にとって、塩や味噌はなくてはならない大切なものであるところから）確実な人を表す言葉。ヨーロッパにも似たことわざに「塩の豊かな人」があり、この場合もすぐれた人、教養のある人を表現するときに用いる。
◆ しおらしい	控え目で、慎み深く、可愛らしいこと。封建時代、塩が手に入りにくかった百姓の女たちはたびたび、出陣する武士が持つ塩包みに目をつけて言い寄った。しかし彼女たちの態度はいかにも恥ずかしそうで、塩欲しさの素人の言い寄りとすぐに見破ることができた。「しおらしい」とは、"この塩が欲しいんだなと察しがついていた"が転じた言葉。
◆ 塩を売れば手が辛くなる	（塩売りの手が辛くなるように）職業上の習慣が身について、第二の天性のようになることのたとえ。
◆ 塩を踏む（しおをふむ）	世の中に出て苦労を重ねる。
◆ 塩食った報い	悪いことをしたために、自分の身に受ける苦しいむくい。
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【た行】
◆ 地の塩	塩が食物の腐るのを防ぐことから、少数派であっても批判的精神を持って生きる人をたとえていう。
◆ 敵に塩を送る	敵対する相手が困っている時に助けの手をさしのべることのたとえ。敵の窮地を救うこと。戦国時代、今の山梨県と長野県周辺に領地を持つ武田信玄は、塩を輸送している道を閉ざされ、塩の欠乏に苦しんでいた。そこで、海に近い上杉謙信は、敵の信玄を攻める最大のチャンスにあえて戦をせず、逆に塩を送って助けたという。この戦国美談が後世に語り継がれ、ことわざとなった。
◆ 手塩にかける	自ら世話をしていつくしみ育てるの意。自分の手で塩をふり時間をかけて漬け込む漬物や、掌いっぱいに塩をつけて握りしめるおむすびのように、昔から手に塩をつけて丹念にものを作る行為には、愛情が込められている。
◆ 手前味噌で塩が辛い	（自分がつくった味噌だと塩辛くても本人だけはおいしいと思っているということから）自慢ばかりするので聞き苦しいことのたとえ。自分の作った味噌なら、たとえ塩辛くてもおいしいと感じることから、自分のやったことなら、何でも良いと思うこと。自分の都合のいいように解釈すること。「我田引水」と同じ意味。
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【な行】
◆ 蛞蝓に塩（なめくじにしお）	（なめくじに塩をかけると縮むことから）すっかり元気がなくなることのたとえ。また、苦手なものの前に出て萎縮してしまうことのたとえ。
◆ 熟れてのちは薄塩	漬物はまず濃い塩で漬けておいて、よく漬かったら薄塩で漬け直すのがよく、人との交際も同じで、互いに馴れてからは少し淡白なくらいにしたほうがうまくいくということ。なお、交際は始める時には最初から甘い顔を見せない方がよいという意にとる説もある。
◆ ねずみが塩を引く ◇ねずみが塩を嘗める	（１）（ねずみが一度に持っていく塩の量はわずかだが、度重なると大量になることから）些細なことでも何回も繰り返すと大変なことになるということ。また、大量にあったものが少しずつ減っていって最後にはなくなってしまうたとえ。（２）（ねずみが塩を持っていく様子から）びくびくしながらこっそりと行う様のたとえ。
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【は行】
◆ 蛭に塩（ひるにしお）	（ひるは塩をかけられると縮んで死んでしまうことから）忌み嫌う苦手なものに直面して縮こまることのたとえ。また、弱って足腰が立たなくなることのたとえ。
◆ 米塩の資（べいえんのし）	米と塩は、生きていくうえで、食生活に於いて不可欠であることから、生計を立てるための費用、生活費のことをいう。
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【ま行】
◆ 味噌に入れた塩はよそへは行かぬ（みそにいれたしおはよそへはいかぬ）	（味噌をつくるときに加えた塩はやがて見分けられなくなるが、味を調えるために役立っているの意から）他人のために手助けしたことは、その場で無駄なことのように思われるが、後になってみると結局は自分のためになっているものであるという教え。
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｜2005年04月19日 19:44

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