運営日記Vol.3：塩味スイーツ
塩なびの塩製品登録数もメーカー様に御協力していただいて、とうとう７０件超えました。
まだまだ、始まったばかりなので、内容も未熟ですが、どんどん面白くしていくので宜しくお願い致します。
わたしが、最近気になる塩のニュースがありましたので、ご紹介します。
続きでご覧下さい。
最近、塩のニュースで一番気になるのは、“塩味スイーツ”という日経新聞に出ていた記事です。見た目は普通のクッキー。かじるとがりっと粒にあたり、甘さの後に軽い塩味が波のように広がる。甘いだけでもしょっぱいだけでもない。甘党で、ケーキが大好きな…でも太るのを気にする私にはぴったりではないかと思いました。
現在、クッキー、ケーキ、チョコレートなどに塩を使ったお菓子が出始めてるとのこと・・。
東京都武蔵野市の洋菓子店「パティスリーアテスウェイ」などが、海外産の塩を使ったケーキを売り出しています。私の自宅は杉並区なので武蔵野市はわりと近場なので、一度は行きたいお店です。
洋菓子界の次なるブームになるか興味深々ですね！
