運営日記Vol.4：最近の登録お塩から

みなさんこんにちは、漬け物のプロに聞く塩へのこだわり読んでいただけましたか？
秋本食品さんのお漬け物は、ホントにお箸がすすみます。浅漬けは、まるまる１袋一度に食べれそうな勢いですので、ぜひお試しあれ。
そして、今週はようやく（ホントにお待たせしてすいません<(_ _)>）、塩のレシピをアップします！夏を前にさっぱり美味しい「塩焼きそば」と今が旬の「梅干し」の予定です、お楽しみに！

さてさて、登録お塩が増えて来ましたので、ここ数日の間に登録されたお塩を紹介します。

・ピンクソルト
３億６千万年前にヒマラヤの「テチス海」で誕生した岩塩です。一般的な海塩よりもミネラルが豊富なのだそうです。

・播州赤穂のにがり塩
瀬戸内海の海水から製塩し、にがりを程よく加えた国産のあら塩です。
フレーク塩なので、付着性がよく、下味をつけたりお漬け物に相性が良いそうですよ。

・
エンリッチ塩
カルシウム入りのサラサラしたお塩です。
粗塩だと、しばらくすると固まってしまったりしますが、この塩なら大丈夫。

みなさんが使った事のあるお塩はありましたか？
あったら是非、感想を書いてくださいね。

コメント (0) | トラックバック｜ ｜2005年06月14日 09:23