作り方

ちらし寿司を作る

1. 寿司飯を作る
   ご飯を炊き、すし酢と合わせておく。
   
2. 材料を用意する
   [そぼろ]
   サラダ油で炒めて味をつける
   ※創作寿司は水溶き片栗粉適量でトロミをつけています
   
   [ナムル]
   もやしは茹でる。 人参は千切りにして、塩もみする。（塩薄め） かいわれは、根をきり水洗いする。
   全部を混ぜ合わせ、醤油（適量）、ゴマ油（適量）でナムルを作る。
   
   [山菜]
   山菜は茹でて、醤油（適量）とマヨネーズ（適量）で和える。
   
   [エビ]
   エビは、塩（適量）、白ワイン（適量）を入れた湯で茹でて、冷ましておく。
   ※しょっぱくなりすぎない程度で。
   
   [ツナ]
   ツナ缶は油をきり、マヨネーズ（適量）塩（適量）シソ（みじん切り）で混ぜ合わせておく。
   
   [薄焼き玉子]
   卵を割り、薄く油をひいたフライパンで薄焼き玉子を作る。（2〜3枚できます）
   [トマト・アボカド]
   縦半分にし、スライスする。
   ※アボカドは時間がたつと褐色になり見た目が悪いため、レモン汁（ワインビネガー、酢）適量で絡めておく。
   
   [枝豆]
   塩茹でし、さやから豆だけだしておく。
   
   [キュウリ・ミョウガ]
   キュウリはスライスして、塩水に浸す。（塩適量）
   ※軽く塩をふり、洗い流しても大丈夫です。
   ミョウガは縦1/2に切り、芯を切り取り縦に千切りにし、水にさらす。
   
   [カニカマ]
   食べやすい大きさにほぐしておく。
   
   [海苔]
   創作寿司は焼き海苔を適当な長さに切り、巻きます。
   ちらし寿司は焼き海苔を細かくハサミで切ります。（刻み海苔で大丈夫です）
   
   
3. ちらし寿司を詰める
   合わせておいた寿司飯に、エビ、キュウリ千切り、人参千切り、薄焼き玉子千切りを混ぜ合わせて重箱に敷き詰める。上に枝豆と海苔をちらす。
   
4. 具材を詰める
   アボカド、トマト、ナムル、そぼろ、山菜、ツナマヨ、でんぶ、玉子を彩りよく並べれば出来上がり！
   
   
5. 完成！
   あとは手巻き寿司のように、好きな材料を集めて食べるだけ！
   海苔やレタスなどでも楽しめます。
   

創作寿司を作る

1. ツナマヨ寿司
   塩水に浸したキュウリを、適量に丸めたご飯に貼り付け、人参千切り、ツナマヨ、錦糸卵、枝豆、海苔をのせる。
   
2. 玉子巻き寿司
   薄焼き玉子を丸めた寿司飯に貼り付け、山菜、エビ、マヨネーズ、ミョウガ千切り、カニカマをのせる。
   
3. 軍艦巻き
   海苔で軍艦巻きを作り、アボカド、トマト、もやし、そぼろ、でんぶをのせる。
   
   
4. 3種を詰めて完成！
   創作寿司は材料、ご飯もお好みでどんな食材でも作れます。 あなただけの創作寿司を作ってみてください！