ミニトマトと卵のあっさり炒め
東京都 のんぐのんぐさんの第１回塩なびレシピコンテスト佳作受賞の作品です。
ミニトマトと卵のあっさり炒め
東京都 のんぐのんぐさん
| ミニトマト | 5ヶ | 塩（アジシオ） | 適量 |
|---|---|---|---|
| 卵 | 1ヶ | 胡椒 | 適量 |
| しめじ | 30g | 醤油 | 適量 |
| アスパラ（山陽小野田産） | 30g | ||
| バター | 1カット |
＜作り方＞
- ミニトマトは湯むきして半分にカットする。
- しめじとアスパラはボイルしておく。
- 卵は溶いて、塩、胡椒少々で、下味をいれておく。
- 鍋を熱してバターを入れ、半熟ぐらいになったら、トマト、しめじ、アスパラを入れ、塩、胡椒、醤油を入れてさっと炒めて出来上がり♪
トマトの赤、アスパラの緑、卵の黄色と、とっても元気な色合いのレシピ！アスパラは「アスパラギン酸」という疲れをとる成分が入っていて、見た目だけでなく体も元気にしてくれる健康レシピです！
ミニトマトでなくて、普通のトマトでも大丈夫です(＾o＾)