ひえひえ☆トマトめん
神奈川県 けいなさんの第１回塩なびレシピコンテスト佳作受賞の作品です。
ひえひえ☆トマトめん
神奈川県 けいなさん
| トマト | 2個 | オリーブオイル | 大1 |
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 | 塩 | 少々 |
| いんげん | 5本 | コショウ | 少々 |
| ツナ缶 | 1缶 | ガーリックパウダー | 適量 |
| そうめん | 2束 | コンソメ | 1/2 |
＜作り方＞
- トマト２個は細かく角切り、玉ねぎ１個はみじん切り、いんげん５本はゆでてから１cm幅に切り揃えておく。
- ボールに1とツナ缶、オリーブオイル大１、塩コショウ少々、ガーリックパウダー、コンソメ1/2個を少量の湯で溶かしたものをざっと混ぜ合わせる。
- そうめん２束をゆで、水で洗いぬめりを取る。
- 皿に3を一人分ずつ盛り、上に2をかけ、あればパセリをふる。
- 冷蔵庫に入れ、冷えてから食べた方がおいしい。
トマトの冷製パスタ風そうめんですね！トマトがたっぷりで、暑い夏でもチュルチュルっとサラダ感覚で食べられそう。夏の定番のそうめんもひと手間加えたら、こんなおしゃれに変身するんですね♪