ヘルシートマトパスタ
東京都 ほわいとさんの第１回塩なびレシピコンテスト佳作受賞の作品です。
ヘルシートマトパスタ
東京都 ほわいとさん
| トマト（中） | 2，3個 |
|---|---|
| 卵（Ｍ） | 2個 |
| 油 | 小さじ1杯 | 塩（アルペンザルツ） | 適量（やや多め） | スパゲティ | 350ｇ |
＜作り方＞
- 鍋に油を敷いてよく熱し、温まったら角切りにしたトマトを入れます。
- トマトに火が通り、皮がしなっとしてきたら卵を入れ、ある程度固まるまで待ちすばやくかき混ぜます。
- 卵とトマトがなじんだら、塩で味付けし、お好みでバジルやパセリなどをトッピングします。
- スパゲティを沸騰したお湯に入れ、袋に表記してある時間通り茹でます。
- 茹で上がったら、先ほどのトマトソースをかけて完成！
トマトと卵のとてもシンプルなパスタですね。だからこそとても食欲をそそられます。スクランブルエッグ風のトマトソースとパスタはボリューム満点。お財布とお腹に優しい素晴らしいパスタです。