トマトの和風カッテージキャビア
東京都 ochikeronさんの第１回塩なびレシピコンテスト佳作受賞の作品です。
| トマト | 100g | キャビア | 適量 |
|---|---|---|---|
| カッテージチーズ | 大さじ２ | ||
| マヨネーズ | 小さじ１ | 塩（和の豊塩） | 適量 |
| ごま油 | 小さじ１/２ | コショウ | 少々 |
＜作り方＞
- トマトは両端を少し切り落とし、４等分の輪切りにして種を取り除き軽く塩をふって水分をふきとる。
- Ａはよく混ぜ合わせる。
- トマトに２とキャビアをのせて出来上がり。
最優秀賞選考の最後の最後まで残ったレシピです！
シンプルかつゴージャス！キャビアが華と風味を添えています。ワインとともに楽しみたいメニューですね。写真もとてもキレイです。
ochikeronさんのページでは、この他にも凄腕のレシピがたくさん載っていますので、ぜひアクセスしてみてください。
トマトは塩で水分を出してあげるとべチャっとしません。
コクのあるごま油の風味とキャビアのアクセントが新感覚！