オールマイティートマトソース
千葉県 ちゃいちさんの第１回塩なびレシピコンテスト佳作受賞の作品です。
オールマイティートマトソース
千葉県 ちゃいちさん
| 完熟トマト | ３コ |
|---|---|
| バター | 少々 |
| 塩（伯方の塩） | 小さじ１ |
＜作り方＞
- フライパンでバターを溶かし、櫛切りにしたトマトを炒めます。
- 水分が出たところで塩を入れて、少し煮込んで冷まし、冷蔵庫で保管します。
- パスタでもサラダでも、肉、魚にも、何にでもあう、濃厚ソースの出来上がりです。
トマトソースは自作が一番！シンプルなこのソースは鶏肉、パスタ、ピザ、リゾット、スープ…アレンジ次第で色々な料理に変身しそうです。多く作って冷凍保存しておくと便利かも♪
翌日以降の方が味がなじんで美味しいです。