長芋入りふんわり塩タラ鍋
北海道 トーコさん
| 塩だら | ４切れ | 白子 | １パック |
|---|---|---|---|
| 白菜 | １/８個 | しらたき | １個 |
| えのき | １パック | 椎茸 | ８個 |
| ネギ | １/２本 | せり | １パック |
| 長芋 | １/４本 | 出汁 | ８００ｃｃ |
| 酒 | 適量 | 塩（赤穂の塩） | 適量 |
＜作り方＞
- 鍋に出汁、酒、塩を加えて煮立たせる。
- カットした白菜、しらたき、えのき、椎茸、塩鱈、白子を１に加えて煮る。
- 火が通ったらネギ、せりを加え、摩り下ろした長芋をのせる。
北海道 トーコさん
| 塩だら | ４切れ | 白子 | １パック |
|---|---|---|---|
| 白菜 | １/８個 | しらたき | １個 |
| えのき | １パック | 椎茸 | ８個 |
| ネギ | １/２本 | せり | １パック |
| 長芋 | １/４本 | 出汁 | ８００ｃｃ |
| 酒 | 適量 | 塩（赤穂の塩） | 適量 |
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雪景色を思わせる、冬にぴったりの白いお鍋。
ふんわり、とろとろの長芋が具に絡んで、なんともいえない美味しさ！
せりの香りが良いアクセントになっています。