塩レシピVol.25：塩キャラメル／“大人の塩味”がくせになる!?
今、メディアでも取り上げる事が多い“塩スイーツ”から塩キャラメルをご紹介します。
キャラメルの甘さの中にちょっぴり塩味がアクセントになって、深いコクが生まれます。塩と甘いものの組み合わせって相性がいいんですよ！
男の人でも作りやすいメニューで、ホワイトデーにもピッタリ！ぜひ、挑戦してみてください！
塩レシピVol.24：手作りの簡単お漬け物で、お茶漬けを作っちゃおう！
「塩」を使う日本伝統の食材と言えば「お漬け物」ですね。
今回は、美味しい冬野菜をお漬け物でさらに美味しくお茶漬けでまるごといただいちゃいます。
お茶漬けにはひと工夫加えて、ひと味違う風味をお楽しみください。
塩レシピVol.23：塩もつ鍋でからだポッカポカ。
寒い冬にポカポカに暖めてくれるモノといえば「鍋」！ですが、最近人気の高いもつ鍋を「塩ベース」で仕上げた「塩もつ鍋」をご紹介。お肉と一緒に野菜もたくさん食べれるヘルシーメニューを召し上がれ。
塩レシピVol.22：サンマご飯で旬の栄養満点！
秋の味覚と言えば、「サンマ」ですね。サンマの塩焼きも良いですが、今回はサンマご飯をご紹介！旬のサンマにはビタミンＢ１２やビタミンＡ、ＤＨＡ、ＥＰＡ、良質のたんぱく質等を豊富に含みその栄養素は脂部分に多く含まれています。美味しい旬の素材を食べて健康になっちゃいましょう！
塩レシピVol.21：手打ち冷やしカレーうどんで残暑を乗り切ろう!
うどん？お塩なんか使ってないじゃん！っとお思いの方が多いと思います。でも、実は塩こそがあのうどんのコシを生み出す大事な要素なのです。今回は、手打ちうどんの作り方から、夏にぴったりの「カレーを練り込んだ」変わり種カレーうどんをご紹介します。
塩レシピVol.20：作って楽しい食べて美味しいちらし寿司！
「ちらし寿司」って、バラ寿司・バラちらしと言われるご飯に細かく切った魚介類、野菜などの具を混ぜて食べるものと、江戸前寿司のちらし寿司（均等にそろえ切りした具を並べる）具をご飯の上に飾り載せしたものの大きく分けて二つの系統に分類されるのをご存知ですか？作るのに専門的な技術が要らないため、家庭でもお祝いの時の手作り料理として作られる事がが多いですね。
今回はそんなお祝いの席に嬉しい創作寿司のレシピもご紹介します。
塩レシピVol.19：手作りフランスパンで簡単サンドイッチ！
「フランスパン」とは、小麦粉とお塩、水、イーストのみで作られるフランスパリ発祥のパンの総称なんです。パンにこだわる人も多くなり、バゲットやバタールと言う名前は有名になりましたね。今回レシビを紹介するのは、フランスパン作りの基本だと言われている「バタール」。
パンから手作りしたら、いつものサンドイッチもひと味違いますよ。
塩レシピVol.18：塩ちゃんこ鍋でココロもカラダもぽっかぽか！
力士達の食事の総称である「ちゃんこ」。ちゃんこと言うと、私たちが真っ先に思い付くのはやっぱりちゃんこ鍋。今回は、基本だと言われている「塩ちゃんこ」をご紹介いたします。塩と素材の味で作る塩ちゃんこは、アレンジ次第でどんなちゃんこ鍋にも応用できる、基本中の基本。
自宅でゆっくり鍋を囲んでみんなでちゃんこ鍋をつつきませんか♪
塩レシピVol.17：簡単！七草がゆでお正月で疲れた胃をいたわろう！
七草がゆとは、人日の節句（1月7日）の朝、七草の入ったお粥を食べ、無病息災を願う中国から伝わった風習だそうです。お正月のお祝い料理などで疲れた内臓をいたわるのはもちろん。野菜の採れない冬に七草に含まれるビタミン・ミネラルなどで栄養のバランスを整えるという昔の人の知恵の宝庫なんです。
生で作ると手間のかかる七草がゆ。今回は、フリーズドライの七草を使って気軽に楽しんでみましょう。
塩レシピVol.16：ハート型のパン♪プレッツェル♪
褐色で独特の形のプレッツェルですが、ドイツのベッカライ（パン屋）のシンボルマークなんだそうです。
褐色にするには、ラオゲン液（苛性ソーダ）が必要ですが、今回は色付けに卵黄を使用しました。
もっちり、ソフトに仕上がります。
形を作るのも楽しいですよ♪
塩レシピVol.15：ヘルシー！ベーグルのサンドイッチ
発酵した生地を茹でてから焼き上げるのがベーグルの特長。茹でることで、もちもちの食感と独特の風味が生まれます。
でも、複雑なプロセスは一切なし！
配合も工程もとてもシンプルで簡単です。
実験！すいかと塩の良い関係。
こんにちは、オカダです。前回のソルティードッグがなかなかの評判だったので、図に乗って第２弾！
夏といえばスイカ！スイカといえばお塩！
安直ですが、今回のテーマは「スイカにお塩」。
スイカにお塩をかけると甘みが増す…といわれていますが、はたしてそれはお塩によって差があるのか！？今回は、オカダの身の回りの方々を巻き込んで「どのお塩がスイカベストソルトなのか！」大実験してみました。
じつは意外と簡単なんです。
冷やし中華が美味しい季節★塩レシピVol.12：ハーブチキンのホットサンド
トーストではさんだ元気いっぱいのビッグサンドイッチに、みんなが喜ぶおいしい具をたくさん盛り込みました。ハーブチキン、スモークサーモン、ハム＆チーズ。
ハーブソルトを使えば、お手軽にハーブチキンが作れますよ。
塩レシピVol.11：塩おにぎりパーティー
塩の味が活きる料理と言えば、やっぱりおにぎり！今回は、簡単に作れるのに、豪華でおいしい塩おにぎりをご紹介します。
４種類もあって、パーティー気分で楽しめますよ！
塩レシピVol.10：塩せんべい（ひな祭りバージョン）
ひな祭りスペシャルレシピ第２弾！ご家庭ではもうひな祭りの準備が整っていることでしょう。
前回に引き続き、今回もひな祭りにぴったりのレシピです。
梅の花せんべい、菱餅せんべい、ひなあられ。
簡単な調理方法なので、ふだんも気軽に楽しめる「おせんべい」作り。
いろんな形を作ってみてはいかがですか？
塩レシピVol.9：塩大福（ひな祭りバージョン）
まだ、寒い日が続きますが、３月に入るとひな祭りですね！
今回は、そんなひな祭りにぴったりの、塩大福のスペシャルバージョンです。
旬のイチゴも使って、子供にも大人気メニュー！
ぜひ、このレシピを参考に自分流の五人囃子大福や三人官女大福なども作ってみてくださいね。
塩レシピVol.8：マリネサーモン
年末年始、お客様を迎える機会が多い時期ですね。 そこで、前回に引き続き、簡単パーティメニューです。 鮭の美味しい季節になりました。素材の良さを活かせる料理なので、旬の今がオススメです！ あれこれ盛り付けを考えて、楽しく調理して下さい。塩レシピVol.7：岩塩包み焼き
イルミネーションがキレイな季節になりましたね。今回は、クリスマスにぴったりなゴージャスレシピを紹介します。
パーティーを盛り上げること間違いなし！
本来はハンマーまで登場するような、かなり大がりな料理なのですが、簡単な調理法にアレンジしてあります。
ぜひ、お気軽に作ってみて下さい。
塩レシピVol.6：塩辛を肴に一杯いかがでしょう？
秋も終わり冬も間近に迫ってきましたが、寒くなってくるとあたたか〜いお酒が恋しくなる方、結構多いんじゃないでしょうか？ そんなみなさんにおすすめなのが、手作りの塩辛！ 思いのほか簡単に作れて美味しい。思わず飲み過ぎない様に注意ですゾ。塩レシピVol.5：秋のてんぷらと変わり塩(柚子塩・抹茶塩・一味塩)
今回は、お塩をもっとよ〜く味わえるメニュー「てんぷら」です。 いつもの天つゆを「お塩」に変えて見るだけで、素材の味が明快に。お塩の繊細な味も楽しめるんですよっ。塩レシピVol.4：ベーコン(塩豚)
にわかに秋の気配を感じる今日この頃ですが、今回は塩が決めてだけど意外と忘れられているベーコンのレシピを紹介します。難しそう？手間がかかる？わたしもそう思っていましたが、実は思ったよりも簡単に美味しくできます。
ぜひ、お試しください。
