メーカーからのコメント

「結晶のまま」タイプを石臼で細かくしました。溶けやすく、最も用途の広いタイプ。
純海水塩（海水だけを原料に）、オリジナルの完全天日製法です。天日だけで海水を濃縮する間（低温で長い時間をかけて塩を結晶させる間）、独自の手法で様々なミネラル成分を取り込み、独特のナチュラルなうま味を作り出しています。